Descrizione
I bovini vengono allevati tutto l’anno all’aperto nel clima umido e piovoso dei pascoli naturali. L’ Irish Beef si distingue per la particolare tenerezza e il gusto naturale, saporita e gustosa, di colore rosso vivo e soda al tatto. La carne proviene dagli allevamenti così detti “grass fed”, dove l’animale si nutre in modo naturale di erba autoctona, senza forzature, come avviene nei pascoli della verdissima Irlanda. La sua consistenza marmorizzata promette morbidezza e ricchezza di sapore.
